Recetas (Para una persona)
1.
Alcachofas
con almejas
Ingredientes
para 1 personas
v
3 alcachofas
v
6 almejas
v
1 cebolla picada
v
1 cucharada de aceite
v
1 diente de ajo picado
v
1 cucharada de harina de maíz
v
½ copita de vino blanco seco
v
el zumo de ½ limón
v Pela las alcachofas, córtalas en 6 trozos
cada una y ponlas en remojo con el zumo de limón.
v Pon agua en una olla y, cuando empiece a
hervir, echa las alcachofas. Mientras, en una sartén, sofríe la cebolla y el
ajo picados. Cuando estén dorados, añade el vino y dejar reducir un poco.
v Disuelve la harina de maiz en ½ vasito de
agua e incorporalo a la sartén, junto con las almejas. Cuando estas se abran y
la salsa esté cremosa, agrega las alcachofas escurridas, dale un par de vueltas
y sirve.